Savoir vivre po azjatycku

Written by on in Mały pomocnik przyjęć domowych oraz zasad savoir-vivre przy stole

Japończycy, Chińczycy i inne narody azjatyckie nie używają sztućców, tylko drewnianych pałeczek. Ostre narzędzia kojarzą się im z walką i zabijaniem. Dlatego posługiwanie się nożem i widelcem jest według Azjatów niemoralne.  Pałeczki należy trzymać blisko części, którą chwyta się jedzenie. Po skończonym posiłku pałeczki kładzie się tak, aby ich czubki opierały się o naczynie, a reszta spoczywała na stole. W azjatyckich krajach mąż może krytykować potrawy przygotowane przez żonę, ponieważ jest to przejaw skromności. W Japonii mlaskanie, które u nas zostałoby odebrane jako przejaw braku dobrych manier, jest komplementem dla kucharza.

Mając 13 lat odkryłam w sobie pasję gotowania, pierwsze smaki, pierwsze zrealizowane potrawy, pierwsze porażki i pierwsze pochwały rodziców :) dziś od tego czasu minęło wiele lat, ale nie minęła moja pasja do tworzenia smaku. To jest mój magiczny świat, w którym czuję się niewyobrażalnie szczęśliwa. Gdyby ktoś zapytał mnie jakie smaki są mi najbardziej bliskie pewnie odpowiedziałabym, że uwielbiam poziomki, pachnące gołąbki w sosie pomidorowym, podsuszane kiełbaski i sałatki w każdej postaci. A największą kulinarną frajdą dla mnie jest tworzenie przekąsek fingerfoodowych. Małe, urocze, na jeden gryz. Zapraszam wszystkich do mojego zaczarowanego świata, gdzie kuchnia jest sercem domu.

Dodaj komentarz