Salmonella – zmora jaj

Written by on in Co i jak? Kiedy i po co? Czyli porady drobne
Co jakiś czas słyszy się o zatruciu salmonellą. Jak uniknąć ryzyka takiego losu? Najlepiej byś unikała spożywania surowych jajek, chyba że kupujesz je od naprawdę zaufanego gospodarza. Jeśli kupujesz jaja na wsi lub na fermie, patrz jak mieszkają kury – te trzymane w małych ciemnych klatkach, podatne są na zakażenie salmonellą. Poza tym, co to za jajko do takiej kury, która nigdy nie wygrzebała sobie robaka na podwórku? W każdym razie już na pewno nie porywaj się na jedzenie na surowo jaj kaczych. Te można jeść tylko po uprzednim gotowaniu przez i to co najmniej 8 minut (liczone od chwili zanurzenia we wrzącej wodzie).

Mając 13 lat odkryłam w sobie pasję gotowania, pierwsze smaki, pierwsze zrealizowane potrawy, pierwsze porażki i pierwsze pochwały rodziców :) dziś od tego czasu minęło wiele lat, ale nie minęła moja pasja do tworzenia smaku. To jest mój magiczny świat, w którym czuję się niewyobrażalnie szczęśliwa. Gdyby ktoś zapytał mnie jakie smaki są mi najbardziej bliskie pewnie odpowiedziałabym, że uwielbiam poziomki, pachnące gołąbki w sosie pomidorowym, podsuszane kiełbaski i sałatki w każdej postaci. A największą kulinarną frajdą dla mnie jest tworzenie przekąsek fingerfoodowych. Małe, urocze, na jeden gryz. Zapraszam wszystkich do mojego zaczarowanego świata, gdzie kuchnia jest sercem domu.

Dodaj komentarz