Jak podawać i jeść karczochy?

Written by on in Mały pomocnik przyjęć domowych oraz zasad savoir-vivre przy stole

Karczochy serwujemy na talerzykach deserowych i osobno podajemy sos ( np. ziołowy, śmietankowy). Warzywo to jemy rękami, odrywając kolejne listki i maczając je w sosie. Ściągamy zębami miąższ, a liście odkładamy na brzeg talerza. Gdy dotrzemy do serca kwiatu, kroimy je nożem i jemy widelcem. Podając karczochy, warto też podać miseczki służące do opłukania palców po zjedzeniu listków, a przed pokrojeniem serca karczocha.

Mając 13 lat odkryłam w sobie pasję gotowania, pierwsze smaki, pierwsze zrealizowane potrawy, pierwsze porażki i pierwsze pochwały rodziców :) dziś od tego czasu minęło wiele lat, ale nie minęła moja pasja do tworzenia smaku. To jest mój magiczny świat, w którym czuję się niewyobrażalnie szczęśliwa. Gdyby ktoś zapytał mnie jakie smaki są mi najbardziej bliskie pewnie odpowiedziałabym, że uwielbiam poziomki, pachnące gołąbki w sosie pomidorowym, podsuszane kiełbaski i sałatki w każdej postaci. A największą kulinarną frajdą dla mnie jest tworzenie przekąsek fingerfoodowych. Małe, urocze, na jeden gryz. Zapraszam wszystkich do mojego zaczarowanego świata, gdzie kuchnia jest sercem domu.

Dodaj komentarz