Składniki:
- por
- 2 większe ziemniaki
- kilka listków sałaty
- jarzynka
- pieprz
- śmietana
- kolendra
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, por też kroimy w miarę drobno. Zalewamy to niewielką ilością wody, ja wlewam 2 szklanki, gotujmy do miękkości. Dodajemy porwane listki sałaty, kolendrę, jarzynkę oraz pieprz. Wszystko razem gotujemy jeszcze 5 minut. Wyjmujemy kilka kostek ziemniaków, do dekoracji. Resztę zupy miksujemy przy użyciu blendera, dodając śmietanę. Podgrzewamy raz jeszcze i podajemy zupę udekorowaną ziemniakami i np. kiełkami.
