Popularny pogląd głosi, że jedzenie soi jest zdrowe. Brytyjscy badacze dowodzą jednak, że spożywanie w dużych ilościach sojowego sera tofu może zwiększać ryzyko utraty pamięci. Naukowcy z Loughborough University skupili się na diecie ponad 700 Indonezyjczyków z Jawy. Odkryli, że wysokie spożycie tofu (czyli co najmniej raz dziennie) wiąże się z gorszą pamięcią, w szczególności u osób po 68. roku życia.
Osobiście nie przepadam za tym serem. Kwestia smaku. Na pocieszenie dla własnej siebie – nie muszę się martwić o moją pamięć :))
Źródło: www.kobieta.wp.pl
