Kawior, podobnie jak ostrygi jest serwowany na lodzie. Podaje się go w miseczce (np. szklanej) z dekoracyjnie ułożonymi dookoła kawałkami cytryny. Na dodatkowym talerzyku podajemy pieczywo (tost).
Kawior nakładamy na talerzyk małą przeznaczoną do tego łyżeczką, skrapiamy sokiem z cytryny i jemy widelcem. Zwykle spożywamy do tego tosta, lecz wyśmienicie smakuje też z małym kawałkiem pieczywa (na tyle małym byśmy go mogli zjeść "na raz"), posmarowanym masłem, na który widelcem nakładamy trochę kawioru.
Źródło: www.restaurants.pl
