Składniki:
- 1 litr wody
- pęczek botwinki
- 1 marchewka
- 1 większy ziemniak
- koperek
- 1 pietruszka
- trochę soku z cytryny lub łyżka octu
- śmietana ( ja miałam mleko do zabielenia )
- łyżka jarzynki
- pieprz do smaku
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Marchewkę, pietruszkę oraz ziemniaka kroimy w kostkę, wrzucamy do gotującej się wody, dodajemy łyżeczkę masła i gotujemy około 20 minut. Po tym czasie dodajemy pokrojone liście botwinki, posiekany koperek, łyżeczkę cukru i soli oraz sok z cytryny. Gotujemy jeszcze 10 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy śmietanę uważając aby się nie zważyła i doprawiamy do smaku pieprzem i solą.
