Boczek pieczony musi znaleźć się na moim stole w każde Święta. Inaczej być nie może. Tym razem w wersji z ćwikłą.
Składniki:
- 1 i 1/2 kg surowego boczku na roladę
- 3 łyżki ćwikły z chrzanem
- 4 ząbki czosnku
- przyprawy: jarzynka, pieprz
Przygotowanie:
Boczek myjemy i osuszamy, następnie smarujemy wyciśniętym czosnkiem, głownie wewnątrz rolady. Nacieramy jarzynką i piperzem po obu stronach. Następnie smarujemy ćwikłą z chrzanem. Zwijamy. Owijamy nitką by rolada podczas pieczenia nam się nie rozleciała. Pieczemy w 170-180 stopniach, grzałka góra – dół przez ok 2 h.
Zdjęcie dodatkowe:
