Al dente

Written by on in Co i jak? Kiedy i po co? Czyli porady drobne

Jest to włoskie określenie na doskonale ugotowany makaron, który jest lekko twardy, ale jednocześnie sprężysty. Makaron należy gotować od 6 do 12 minut, w zależności od grubości makaronu oraz jego składników. Aby sprawdzić czy makaron jest al dente należy go przełamać i sprawdzić czy na samym środku jest mikroskopijny biały punkcik. 

Mając 13 lat odkryłam w sobie pasję gotowania, pierwsze smaki, pierwsze zrealizowane potrawy, pierwsze porażki i pierwsze pochwały rodziców :) dziś od tego czasu minęło wiele lat, ale nie minęła moja pasja do tworzenia smaku. To jest mój magiczny świat, w którym czuję się niewyobrażalnie szczęśliwa. Gdyby ktoś zapytał mnie jakie smaki są mi najbardziej bliskie pewnie odpowiedziałabym, że uwielbiam poziomki, pachnące gołąbki w sosie pomidorowym, podsuszane kiełbaski i sałatki w każdej postaci. A największą kulinarną frajdą dla mnie jest tworzenie przekąsek fingerfoodowych. Małe, urocze, na jeden gryz. Zapraszam wszystkich do mojego zaczarowanego świata, gdzie kuchnia jest sercem domu.

Dodaj komentarz