Składniki:
- ½ kg słoniny
- ½ kg boczku
- 1 cebula
- Przyprawy: szczypta soli, pieprzu, majeranku
Przygotowanie:
Najlepiej kupić słoninę mieloną ale jeśli takiej nie mamy, kroimy słoninę w małą kostkę. To samo czynimy z boczkiem, topimy wszystko do momentu wytopienia słoniny i powstania skwarków, powinny być chrupiące a nie twarde. Lepiej topić na mniejszym ogniu. Na koniec doprawiamy. Jemy zastygnięty. Smalec jest bardzo dobrym dodatkiem nie tylko do kanapek ale również do zalewajki i barszczu białego.
