Składniki:
- 2 banany
- 1-2 łyżki soku z cytryny
- 150 g masła
- 150 g cukru
- 3 jajka
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
- 150 g mąki
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- sól
- cukier puder
Przygotowanie:
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Formy muffinek smarujemy tłuszczem i posypujemy mąką. Banany obieramy, rozgniatamy widelcem i mieszamy z sokiem cytrynowym. Masło z cukrem i jajkami ucieramy na pianę, następnie dodajemy banany, a na koniec posiekane orzechy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Łączymy obie masy, tak aby składniki były wilgotne. Masę przelewamy do foremek i pieczemy przez 20 minut.
