Składniki:
- kubek suszonej fasoli
- zmiażdżony ząbek czosnku
- garść świeżych listków mięty
- mała posiekana cebula
- 2 łyżeczki sezamu
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżeczka zmielonego kminku
- łyżeczka zmielonej kolendry
- sok z cytryny
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Fasolę najlepiej zalać wodą w naczyniu i zostawić na noc. Następnie płuczemy i gotujemy aż będzie miękka. Przekładamy ugotowaną fasolę do miksera, dodajemy czosnek, cebulę, sezam, oliwę oraz miętę. Miksujemy. Następnie dodajemy kminek, kolendrę oraz pieprz i sól. Ma powstać gładka masa. Zajadamy z chlebkiem pita, świeżymi warzywami lub grzankami z bagietki.
