Krewetki, także inne owoce morza odznaczają się niezwykle delikatnym mięsem i stanowią wielki przysmak kuchni śródziemnomorskiej. U nas można je kupić w słoikach lub puszkach. Są one maleńkie, ale do sałatek – najwłaściwsze, ponieważ nie trzeba ich rozdrabniać. Wystarczy osączyć z zalewy, którą częściowo zużywa się do sosów.
Sklepy rybne oferują także mrożone produkty.
Te nadają się do smażenia i gotowania. Nietrzeba przy tym wcześniej ich rozmrażać.
Najprostszy sos do krewetek przygotujemy, łącząc majonez z kroplą keczupu lub soku z cytryny.
Najdroższe są duże krewetki. Te nadają się do gotowania w całości, jako samodzielne wytworne danie. W kuchni francuskiej podaje się krewetki (w pancerzach) z grilla z pachnącymi ziołami prowansalskimi.
